LE VITAMINE

Fonte di benessere

Le Vitamine sono nutrienti essenziali per l'organismo, intervengono nei processi di crescita, nella regolazione delle vie metaboliche e assicurano l'integrità strutturale delle cellule.

Dal punto di vista chimico, rappresentano una classe di composti organici eterogenei, priva di valore energetico, con una composizione molecolare molto semplice.

Il fabbisogno per l'uomo oscilla tra 1-100 mg al giorno, questa quantità assicura la loro azione, in caso di carenza, si ha l’avitaminosi.

L'Avitaminosi: è la carenza di Vitamine nell’organismo, è un fenomeno che si riscontra sia nei paesi economicamente sottosviluppati che nelle popolazioni industrializzate, ciò è dovuto all'uso di cibi sottoposti a trattamenti di conservazione che comportano una perdita di tali principi.

La carenza di Vitamine può essere attribuita a cause secondarie, quali l'insufficiente assorbimento, gli squilibri alimentari e l'aumento del bisogno durante le fasi di crescita, l'allattamento, la gravidanza e l'attività fisica intensa.

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